|
|
Rijst Met Kruidensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr. zilvervliesrijst
-2 stuks lomboks, rode, verse, van de zaadjes ontdaan
-3 el. sojasaus, Japanse ongesuikerde
-1 el. citroensap
-1 tl. tamarinde, gezuiverde
-1.5 tl. gemberpoeder
-1 tl. ketoembar
-1 tl. laos, gemalen
-0.5 tl. serehpoeder
-0.5 tl. djinten
-1 stuk ui, gesnipperde
-3 teentjes knoflook, fijngehakte
-0.5 tl. zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Benodigde materialen: een pan/wok met anti-aanbaklaag of een bakvel. In plaats van 250 gram zilvervliesrijst kunt u ook 400 gram mie gebruiken. En in plaats van 3 eetlepels kikkoman-sojasaus kunt u ook 3 theelepels tamari gebruiken. Montignac-tip: gebruik tamarinde in fase 1 alleen bij een koolhydraatmaaltijd!
Kook de rijst of mie volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Hak de lomboks fijn.
Verhit een pan of wok met anti-aanbaklaag of gebruik een bakvel. Bak de ui, knoflook en lombok circa 3 minuten. Voeg het citroensap, kikkoman-sojasaus of tamari, tamarinde, laospoeder, gemberpoeder, serehpoeder, ketoembar, djinten en zout toe en schep alles goed om. Doe vervolgens de rijst of mie erdoor en bak het geheel droog.
|
|
|